Backofen Pfannkuchen

von Beraterin Kerstin Wilke

Zutaten

Grundteig:

  • 250 ml Milch
  • 4 Eier
  • 40 g Mehl
  • Je 1 Prise Salz und Zucker

Belag nach Belieben


Zubereitung

Milch, Eier, Mehl, Salz und Zucker gründlich miteinander verrühren. Den Teig in die leicht gefetteten Ofenzauberer füllen.

Zum Beispiel eine Hälfte mit Apfelspalten (1 kleiner Apfel) belegen und mit Zucker bestreuen. Auf die andere Hälfte kommt etwas gewürfelter Schinken, eine Tomate in Scheiben sowie 2 EL geriebener Käse. Gewürzt wird mit Salz und Pfeffer.

Mit Ober-/Unterhitze bei 220 °C auf der untersten Schiene ca. 20 Minuten goldgelb backen.